Veganske frikadeller med kartofler og brun sovs – lavet med linser eller svampe og serveret med klassisk tilbehør.
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Kog kartofler
- Kog g kartofler i saltet vand 15–20 min, til møre.
2. Forbered frikadeller
- Mos g kogte grønne linser let med gaffel (eller brug g finthakkede svampe).
- Bland med hakket løg, fed hvidløg, g havregryn, spsk mel, spsk plantemælk og spsk persille. Smag til med salt og peber.
3. Steg frikadeller
- Varm spsk olie på pande. Form farsen til frikadeller og steg 4–5 min per side til gyldne.
4. Lav brun sovs
- Smelt spsk margarine i gryde. Rør spsk mel i 1 min.
- Tilsæt ml bouillon under piskning, kog til jævn. Smag til med spsk soyasauce.
🍽️ Servering
Servér frikadeller med kartofler og brun sovs, evt. dampede grøntsager eller salat til.
📊 Næringsindhold pr. portion (estimat)
| Næringsstof | Mængde |
|---|---|
| Kalorier | 470 kcal |
| Protein | 14 g |
| Kulhydrater | 60 g |
| Fedt | 18 g |