Vegansk tikka masala med grøntsager og kikærter – krydret og mættende ret med ris.
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Kog ris
- Kog g basmatiris i saltet vand (10–12 min), dræn og hold varmt.
2. Sautér krydderibasis
- Varm spsk olie i en gryde. Sautér løg, hvidløg og revet ingefær 2–3 min.
3. Tilsæt krydderier og tomat
- Tilsæt tsk garam masala, tsk stødt koriander, tsk spidskommen, tsk chilipulver og tsk gurkemeje, steg 1 min.
- Hæld ml hakkede tomater i og lad simre 5 min.
4. Tilføj grøntsager & kikærter
- Tilsæt rød peber, blomkålsbuketter og g kikærter. Rør rundt.
- Hæld ml kokosmælk i, og lad simre 10–12 min, til grøntsagerne er møre.
5. Smag til og server
- Smag til med salt og peber, vend spsk frisk koriander i.
- Servér med de varme ris og pynt med limebåde.
🍽️ Servering
Pynt med ekstra koriander og chiliflager. Server med limebåde.
📊 Næringsindhold pr. portion (estimat)
| Næringsstof | Mængde |
|---|---|
| Kalorier | 550 kcal |
| Protein | 18 g |
| Kulhydrater | 75 g |
| Fedt | 20 g |