Vegansk lasagne – lag på lag med grøntsagssovs og cremet bechamelsauce lavet på havredrik.
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Lav grøntsagssovs
- Varm spsk olie i en gryde og sautér løg, fed hvidløg og gulerødder 5 min.
- Tilsæt g champignon, sautér 3 min, rør spsk tomatpuré i og tilsæt g hakkede tomater.
- Krydr med tsk tørret oregano, salt og peber, og lad simre 10 min.
2. Lav vegansk bechamel
- Smelt g vegansk margarine i en gryde, rør spsk hvedemel i.
- Tilsæt ml havredrik under piskning, kog op til cremet konsistens.
- Krydr med muskat, salt og peber.
3. Saml lasagnen
- Fordel lidt grøntsagssovs i bunden af et lasagnefad, læg lasagneplader, et lag grøntsagssovs og et lag bechamel.
- Gentag, slut med bechamel på toppen.
4. Bag lasagnen
- Forvarm ovn til 200 °C (180 °C varmluft) og bag lasagnen min, til toppen er gylden og bobler.
🍽️ Servering
Lad lasagnen hvile 5 min, drys med frisk basilikum og server med grøn salat.
📊 Næringsindhold pr. portion (estimat)
| Næringsstof | Mængde |
|---|---|
| Kalorier | 480 kcal |
| Protein | 12 g |
| Kulhydrater | 60 g |
| Fedt | 20 g |
