Torsk med smørsovs og dampede grøntsager – mild torsk serveret med cremet smørsovs og sprøde dampede grøntsager, serveres med kartofler.
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Kog kartofler
- Skær g kartofler i stykker og kog dem i letsaltet vand i 15–18 min.
2. Damp grøntsager
- Skær g grøntsager (f.eks. broccoli, gulerødder, blomkål) i buketter eller stave.
- Damp dem 4–6 min til sprøde.
3. Steg torsk
- Krydr g torskefileter med salt og peber.
- Smelt spsk smør i en pande ved middel varme.
- Steg torsken 3–4 min pr. side til netop gennemstegt.
4. Lav smørsovs
- Smelt spsk smør i en lille gryde.
- Rør spsk hvedemel i og tilsæt ml madlavningsfløde lidt ad gangen under piskning.
- Lad simre 2–3 min til en glat sauce. Smag til med salt, peber og tsk citronsaft.
🍽️ Servering
Anret torsk med smørsovs, dampede grøntsager og kartofler. Drys med friskhakket spsk dild eller purløg.
📊 Næringsindhold pr. person (estimat)
| Næringsstof | Mængde |
|---|