Torsk med smørsovs og dampede grøntsager – mild torsk serveret med cremet smørsovs og sprøde dampede grøntsager, serveres med kartofler.
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Kog kartofler
- Skær g kartofler i stykker og kog dem i letsaltet vand i min.
2. Damp grøntsager
- Skær g grøntsager (fx broccoli, gulerødder, blomkål) i buketter eller stave, og damp dem i min til sprøde.
3. Steg torsk
- Krydr g torskefileter med salt og peber.
- Smelt spsk smør i en pande ved middel varme.
- Steg torsken min pr. side til netop gennemstegt.
4. Lav smørsovs
- Smelt spsk smør i en lille gryde.
- Rør spsk hvedemel i og tilsæt ml madlavningsfløde lidt ad gangen under piskning.
- Lad sauce simre min til glat. Smag til med salt, peber og tsk citronsaft.
🍽️ Servering
Anret torsk med smørsovs, dampede grøntsager og kartofler. Drys med friskhakket spsk dild eller purløg.
📊 Næringsindhold pr. person (estimat)
| Næringsstof | Mængde |
|---|