En klassisk og nostalgisk dansk forret eller let aftensmad – perfekt til påske, frokost eller hverdag med et twist.
⏱️ Varighed:
🥧 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Forbered kyllingen
- Kog eller steg kyllingekødet, hvis du ikke bruger rester.
- Riv eller skær det i mindre stykker.
- Hæld væden fra aspargesene og gem den til sovsen.
- Skær aspargesene i mindre stykker.
2. Lav opbagt sovs
- Smelt 3 spsk smør i en gryde og tilsæt 3 spsk hvedemel, rør til jævn masse.
- Tilsæt 4 dl mælk og aspargesvand lidt ad gangen under konstant piskning.
- Kog sovsen i 4–5 minutter, til den er tyk og glat.
- Smag til med salt, peber og evt. citronsaft eller muskatnød.
3. Tilsæt fyld
- Vend kyllingestykker og asparges i sovsen og varm igennem 2–3 minutter.
4. Opvarm tarteletter
- Lun 8 tarteletskaller i ovnen ved 180 °C i 5–6 minutter, til de er sprøde.
🍽️ Servering
Fyld tarteletskallerne med høns i asparges og servér straks – pynt med frisk persille.
Også god som del af en buffet eller forret til højtider.
📊 Næringsindhold (4 personer)
| Næringsstof | Mængde |
|---|