Tahinidresset kålsalat med granatæble – Sprød salat med mellemøstlig vibe og knas fra kerner.
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Forbered grønt
- Snit g spidskål eller hvidkål meget fint.
- Skyl og dup tørre.
2. Hak tilbehør
- Pil kerner fra g granatæble.
- Hak spsk frisk persille groft.
- Rist g græskarkerner eller solsikkekerner kort på en tør pande til let gyldne.
3. Lav tahinidressing
- Bland i en skål: spsk tahin, spsk citronsaft, spsk olivenolie, fed knust hvidløg, spsk lunkent vand, salt og peber.
- Pisk til glat, cremet dressing (justér med lidt ekstra vand hvis for tyk).
4. Saml salat
- Kom kålen i en stor skål, hæld dressingen over og massér let med hænderne indtil kålen falder sammen.
- Tilsæt granatæblekerner, persille og ristede kerner, vend forsigtigt.
🍽️ Servering
Servér straks som sprødt, aromatisk tilbehør til fx grillet kød, falafler eller som let hovedret.
📊 Næringsindhold pr. portion (estimat)
| Næringsstof | Mængde |
|---|
