Svinemørbrad i airfryer – mørt, saftigt og nemt at lave. Perfekt til en hurtig hverdagsret med kartofler, ris eller grønt.
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Forbered mørbraden
- Puds g svinemørbrad fri for sener og fedt.
- Dup den tør med køkkenrulle.
- Gnid den ind i spsk olie og krydr med tsk salt, tsk peber, og evt. paprika eller hvidløgspulver.
2. Forvarm airfryer
- Forvarm airfryer til 200 °C i 3 minutter.
3. Steg mørbraden
- Læg mørbraden i kurven.
- Steg ved 200 °C i 5 minutter for at få en let stegeskorpe.
- Skru ned til 180 °C og steg yderligere 15–18 minutter, afhængig af tykkelse.
- Kernetemperaturen skal være 65–68 °C for saftigt kød.
- Lad mørbraden hvile 5–10 minutter inden udskæring i skiver.
4. Valgfri sauce
- Pisk 2 dl fløde med 1 spsk sennep, 1 tsk sojasauce og lidt citronsaft – varm op til en hurtig cremet sauce.
- Alternativt: lav en hurtig rødvinssauce med 1 dl bouillon, ½ dl rødvin og 1 tsk meljævning – kog igennem 5 minutter.
🍽️ Servering
Servér svinemørbraden med kartofler, ris eller salat – og den valgfri sauce. Toppes evt. med frisk timian.
📊 Næringsindhold pr. person (estimat)
| Næringsstof | Mængde | |
|---|---|---|
| Kalorier | 390 kcal | |
| Protein | 45 g | |
| Kulhydrater | 3 g | |
| Fedt | 20 g |