En dansk smørrebrødsklassiker – perfekt til julefrokost, påskebordet eller som en lun frokostret med rugbrød.
⏱️ Varighed:
🍚 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Forbered sildefileterne
- Dup stk sildefileter tørre med køkkenrulle.
- Drys med salt og peber, og vend i spsk rugmel eller hvedemel.
2. Steg sildene
- Varm en blanding af spsk smør og spsk olie på en pande ved middel varme.
- Steg sildefileterne min på hver side, til gyldne og sprøde.
- Læg dem på køkkenrulle for at dryppe af.
3. Lav eddikelagen
- Kog dl eddike, dl vand, g sukker, stk peberkorn og laurbærblad op.
- Tilsæt skiver løg, lad simre 5 min og afkøl lagen helt.
4. Marinér sildene
- Læg sild i fad eller glas med låg.
- Hæld den afkølede lage over, så sildene er dækket.
- Stil i køleskab i mindst 4–6 timer, gerne natten over.
🍽️ Servering
Servér kolde eller let lune sild på rugbrød med karrysalat, løg, kapers eller æg.
Perfekt til frokostbordet og snaps.
📊 Næringsindhold (4 personer)
| Næringsstof | Mængde |
|---|