Roastbeef i airfryer – saftig, mør og perfekt rosa – nemt at lave uden ovn. Server med kartofler og pebersauce.
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Forbered kødet
- Dup g roastbeef tør med køkkenrulle.
- Gnid med spsk olie, tsk salt og tsk friskkværnet peber.
- Lad kødet stå ved stuetemperatur i 15 min før stegning.
2. Forvarm airfryer
- Forvarm airfryer til 200 °C i ca. 3 minutter.
3. Steg roastbeefen
- Læg kødet i kurven, og steg 5 min ved 200 °C for at få stegeskorpe.
- Skru ned til 180 °C og steg yderligere 18–22 min – brug stegetermometer:
- 53–55 °C for rosa
- 58–60 °C for medium
- Lad kødet hvile tildækket i 10 min, før det skæres i tynde skiver.
4. Valgfri sauce
- Pisk en hurtig pebersauce af 1 dl fløde, 1 tsk smør, 1 tsk grov peber og 1 tsk worcestershiresauce. Kog op og lad simre 5 min.
- Eller lav en klassisk kold remoulade-dressing med 2 spsk mayonnaise, 1 tsk sennep og lidt hakkede pickles.
🍽️ Servering
Servér roastbeefen lun eller afkølet i tynde skiver – fx med kartofler, salat og den valgfri sauce.
📊 Næringsindhold pr. person (estimat)
| Næringsstof | Mængde | |
|---|---|---|
| Kalorier | 410 kcal | |
| Protein | 44 g | |
| Kulhydrater | 1 g | |
| Fedt | 25 g |
