En japansk nudelsuppe med kraftig bouillon, æg, grøntsager og saftigt kød – en varmende og tilfredsstillende ret.
⏱️ Varighed:
🍜 Ingredienser (4 personer)
👨🍳 Fremgangsmåde
1. Lav bouillon
- Kog 1.5 liter kyllingefond op med 3 spsk sojasauce, 2 spsk miso-pasta og 2 fed presset hvidløg.
- Lad simre 15–20 minutter. Smag til med salt og evt. 1 tsk sesamolie.
2. Kog nudler og æg
- Kog 300 g ramen-nudler efter pakkens anvisning, skyl kort i koldt vand og lad dryppe af.
- Kog 4 æg i 6–7 minutter, køl af og halvér dem.
3. Forbered toppings
- Steg 300 g svinekød i skiver i lidt olie, eller varm pulled pork.
- Skær 2 forårsløg i skiver og klargør 100 g spinat/majs og 100 g svampe.
4. Saml ramen
- Fordel nudlerne i skåle og hæld den varme bouillon over.
- Top med kød, grøntsager, æg, forårsløg og evt. nori-1 strimmel samt 1 drys sesamfrø.
🍽️ Servering
Servér straks – gerne med ekstra chiliolie, syltet ingefær eller bambusskud.
📊 Næringsindhold pr. person
| Næringsstof | Mængde |
|---|