Jomfruhummer med nye kartofler og syrlig citron‑dild‑dressing – enkelt, sommerligt og lækkert.
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Kog kartofler
- Kog g nye kartofler i letsaltet vand i 12–15 min, til de er møre. Afdryp.
2. Steg jomfruhummer
- Varm spsk smør og spsk olie i en pande ved middel-høj varme.
- Steg g jomfruhummer 1–2 min på hver side, til de er lyserøde. Tag dem af panden.
3. Lav dressing
- Rør dl græsk yoghurt med dl creme fraiche.
- Tilsæt spsk citronsaft, spsk finthakket dild, salt og peber.
- Smag til.
4. Anret
- Halver kartoflerne og fordel på tallerkener.
- Læg jomfruhummerne ovenpå.
- Dryp dressing henover og pynt med et par kvaster frisk dild.
🍽️ Servering
Servér straks – eventuelt med en grøn salat ved siden af.
📊 Næringsindhold pr. person (estimat)
| Næringsstof | Mængde | |
|---|---|---|
| Kalorier | 365 kcal | |
| Protein | 25 g | |
| Kulhydrater | 38 g | |
| Fedt | 14 g |