Pulled chicken burrito bowl – Skål med ris, kylling, bønner, grøntsager og dressing.
⏱️ Varighed:
🍚 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Kog ris
- Bring 2,5 dl ris i letsaltet vand i kog.
- Kog i 10–12 minutter, til de er “al dente”.
- Hæld vandet fra og hold risene varme.
2. Varm kylling og bønner
- Varm 1 spsk olie i en gryde ved middel varme.
- Kom 500 g pulled chicken i og varm i 4–5 minutter.
- Vend 1 ds kidneybønner i og varm yderligere 2–3 minutter.
3. Forbered grøntsager
- Snit 1 rød peberfrugt og 1 avocado i tern.
- Skær 1 rødløg i skiver og hak 1 håndfuld koriander.
4. Sammensæt bowls
- Fordel ris i 4 skåle.
- Top med pulled chicken, bønner, peberfrugt, avocado, løg og koriander.
- Dryp 1 dl dressing (lime-yoghurt eller chipotle mayo) over hver skål.
🍽️ Servering
Servér straks – evt. med et limebåd og ekstra dressing ved siden af.
📊 Næringsindhold pr. portion (estimat)
| Næringsstof | Mængde |
|---|