Pasta med brunet smør, tomat og burrata – simpel men lækker pasta vendt i nøddet brunet smør med saftige tomater og cremet burrata.
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Kog pasta
- Kog g pasta i rigeligt saltet vand til al dente.
- Gem ml pastavand og dræn pastaen.
2. Brun smør
- Smelt g smør i en stor pande ved middel varme.
- Tilføj fed finthakket hvidløg og steg 1 min.
- Lad smørret bruse og blive gyldent og nøddet (2–3 min).
3. Tilsæt tomater
- Tilsæt g halverede cherrytomater og spsk olivenolie.
- Sautér 3–4 min, til tomaterne netop begynder at sprække.
4. Vend pasta
- Vend pasta og lidt af pastavandet ( ml) i panden, til saucen binder sig.
- Smag til med salt og peber.
5. Anret med burrata
- Anret pasta på tallerkener og placér stk burrata midt på hver portion.
- Drys med g frisk basilikum.
🍽️ Servering
Servér straks, så burrataen er cremet og smelter let ned i den varme pasta.
📊 Næringsindhold pr. portion (estimat)
| Næringsstof | Mængde |
|---|---|
| Kalorier | 600 kcal |
| Protein | 18 g |
| Kulhydrater | 75 g |
| Fedt | 25 g |