Bagt laks med farverige, protein- og fiberholdige grøntsager – saftig ovnbagt laks serveret med kartofler eller ris.
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Forbered ovn og grøntsager
- Forvarm ovnen til 180 °C (160 °C varmluft).
- Skær følgende protein- og fiberholdige grøntsager i mundrette stykker:
- g broccoli (buketter)
- g blomkål (buketter)
- g edamamebønner (udskallede)
- g gulerødder (skiver)
- Vend grøntsagerne med spsk olivenolie, salt og peber, og fordel i et ovnfast fad.
2. Krydr og læg laks
- Placer g laksefileter ovenpå grøntsagerne.
- Krydr med salt, peber og spsk citronsaft.
- Pensl med spsk olivenolie.
3. Bag i ovn
- Bag i min, til laksen er gennemstegt og grøntsagerne møre.
🍽️ Servering
Servér med g kogte kartofler eller ris og evt. en klat creme fraiche.
📊 Næringsindhold pr. person (estimat)
| Næringsstof | Mængde | |
|---|---|---|
| Kalorier | 735 kcal | |
| Protein | 54 g | |
| Kulhydrater | 58 g | |
| Fedt | 33 g |