Millionbøf – hakket oksekød i smagfuld tomatsauce med grøntsager, serveret med kartoffelmos, kartofler, ris eller pasta.
⏱️ Varighed:
Forberedelse: 10 min, Tilberedning: 20 min (Total: 30 min)
🛒 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Sautér grøntsager
- Varm spsk olie i en stor gryde ved middel varme.
- Sautér finthakket løg, fed finthakket hvidløg og revet gulerod i 3–4 min, til grøntsagerne er bløde.
2. Brun kødet
- Tilsæt g hakket oksekød og brun det under omrøring, til det er gennemstegt.
3. Tilsæt sauceingredienser
- Rør spsk tomatpuré i.
- Hæld ml oksebouillon i.
- Tilsæt spsk ketchup, tsk paprika og tsk tørret timian.
- Lad simre 10–12 min, til saucen tykner, og smag til med salt og peber.
4. Lav kartoffelmos
- Kog g kartofler i letsaltet vand i ca. 15–20 min, til de er møre.
- Hæld vandet fra og mos kartoflerne med 1 spsk smør og 1 dl mælk, til konsistensen er cremet (justér evt. med mere mælk).
- Krydr med salt og peber.
🍽️ Servering
Servér millionbøf med kartoffelmos (eller kartofler, ris, pasta) og gerne en grøn salat eller råkost til.
📊 Næringsindhold pr. person (estimat)
| Næringsstof | Mængde | |
|---|---|---|
| Kalorier | 347 kcal | |
| Protein | 25.7 g | |
| Kulhydrater | 22.6 g | |
| Fedt | 19.3 g |