Lemon Ricotta Pasta – frisk, cremet og hurtig at lave med citronskal og ricotta.
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Kog pasta
- Kog g pasta i rigeligt saltet vand til al dente (ca. 8–10 min).
- Gem 100 ml pastavand før du dræner.
2. Lav sauce
- Bland i en skål g ricotta, tsk fintrevet citronskal, spsk citronsaft og spsk olivenolie.
- Krydr med salt og peber.
3. Vend sammen
- Vend den varme pasta med saucen.
- Justér konsistens med lidt af det gemte pastavand.
4. Afslut og server
- Top med fed fintrevet hvidløg, g hakket frisk persille og evt. g vegansk parmesan.
- Rør hurtigt og servér straks.
🍽️ Servering
Server straks med et ekstra drys citronskal og friskkværnet peber.
📊 Næringsindhold pr. person (estimat)
| Næringsstof | Mængde | |
|---|---|---|
| Kalorier | 450 kcal | |
| Protein | 18 g | |
| Kulhydrater | 58 g | |
| Fedt | 16 g |