Kartoffelpizza med mascarpone – sprød pizza med tynde kartoffelskiver, mascarpone og friske krydderurter på en simpel bund.
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (4 pizzaer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Forvarm ovn
- Forvarm ovn til 220 °C (200 °C varmluft).
2. Forbered kartofler
- Skrub og skær g kartofler i tynde skiver.
- Vend dem i spsk olivenolie, salt og peber.
3. Klargør bund
- Anvend stk færdiglavet pizzadej, rull eller stræk dem ud på en bageplade med bagepapir.
- Smør hver bund med g mascarpone.
4. Top pizza
- Læg kartoffelskiver og skiver rødløg jævnt på bundene.
- Drys g ekstra mascarpone klatter og tsk frisk hakket rosmarin over.
5. Bag pizzaer
- Bag 12–15 min, til kanterne er sprøde og mascarponen let gylden.
🍽️ Servering
Servér straks med et drys frisk basilikum eller timian.
📊 Næringsindhold pr. pizza (estimat)
| Næringsstof | Mængde |
|---|---|
| Kalorier | 650 kcal |
| Protein | 14 g |
| Kulhydrater | 60 g |
| Fedt | 30 g |