Hel grillet kylling med krydderurter – Sprødt skind og saftigt kød – gerne på rotisserie eller spatchcocked.
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (1 kylling)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Forbered kylling
- Dup g hel kylling tør med køkkenrulle. Fjern eventuelt overlødig fugt.
- Gnid kyllingen indvendig og udenpå med spsk olivenolie.
2. Lav krydderurtesmør
- Bland g blødt smør med fed finthakket hvidløg, spsk hakket frisk persille, tsk tørret timian, salt og peber.
- Smør under skindet på bryst og lår for saftigt kød.
3. Krydr udenpå
- Gnid resten af krydderurtesmørret udenpå kyllingen. Drys med salt og peber.
4. Grill
- Forvarm grill til indirekte varme, ca. 180 °C (rotisserie eller spatchcock).
- Grill kyllingen i min, vend efter halvdelen, til kernetemperatur er 75 °C i brystet.
5. Lad hvile
- Lad kyllingen hvile min før udskæring, så safterne fordeles.
🍽️ Servering
Skær kyllingen i stykker og servér med grillede grøntsager eller salat.
📊 Næringsindhold pr. kylling (estimat)
| Næringsstof | Mængde |
|---|
