En nem og mættende version af klassikeren, hvor hakkebøffer får selskab af fløde, paprika og bløde løg i en cremet sovs.
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (4 personer)
Hakkebøffer:
Sovs:
Tilbehør:
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Form og steg hakkebøffer
- Bland g hakket oksekød med tsk salt og nip friskkværnet peber.
- Form bøffer og steg i spsk smør eller olie min pr. side til gyldne.
- Læg til side under folie.
2. Lav cremet stroganoff-sovs
- Sautér stk hakket løg og g skivede champignon i stegefedtet i 3–4 min.
- Rør spsk tomatpuré og tsk paprika i, svits 1 min.
- Tilsæt dl oksebouillon, dl fløde og tsk sennep.
- Lad simre 5–7 min til tyk, smag til med salt og peber.
- Læg bøfferne tilbage i sovsen, varm 2 min igennem.
3. Forbered tilbehør
- Kartoffelmos: Kog g kartofler, mos med g smør og dl mælk.
- Ris: Kog g ris i dobbelt vand under låg 12–15 min.
- Båndpasta: Kog g pasta i 8–10 min, dræn og dryp med olie.
🍽️ Servering
Anret hakkebøffer med sovs over valgfrit tilbehør. Pynt med drys persille og server med syltede grøntsager.
📊 Næringsindhold (4 personer)
| Næringsstof | Mængde |
|---|