En nem og hurtig omelet fyldt med friske grøntsager og smeltet ost. Perfekt som let aftensmad – også god til rester.
⏱️ Varighed:
🍳 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Forbered fyldet
- Hak 1 løg og skær 1 peberfrugt og 150 g champignon i skiver.
- Pisk 8 æg sammen med lidt salt og peber.
- Riv 100 g ost fint og sæt til side.
2. Steg grøntsager
- Varm 1 spsk olie i en pande og steg grøntsagerne i 4–5 minutter, til de er let møre.
- Tag dem af panden og hold dem varme.
3. Lav omelet
- Hæld æggeblandingen på panden, steg ved middel varme, til kanterne stivner.
- Fordel grøntsager og ost på den ene halvdel.
- Fold omeletten sammen og steg yderligere 1–2 minutter.
4. Servér
- Skær omeletten ud og servér med rugbrød eller en frisk salat.
🍽️ Servering
Servér straks – gerne med frisk salat, brød eller en skefuld hytteost. Fantastisk måde at bruge rester på!
📊 Næringsindhold pr. portion (estimat)
| Næringsstof | Mængde |
|---|