Græsk bønnesuppe (Fasolada) – fyldig suppe med hvide bønner, grøntsager og ekstra jomfruolivenolie.
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Forbered bønner og grøntsager
- Skyl og dræn g hvide bønner.
- Hak løg, skær gulerødder og stilke selleri i skiver.
2. Sautér grøntsager
- Varm spsk olivenolie i en stor gryde.
- Sautér løg, gulerødder og selleri 5–6 min til blødt.
- Tilsæt fed finthakket hvidløg og steg 1 min mere.
3. Kog suppen
- Tilsæt bønner, spsk tomatpuré og g hakkede tomater.
- Hæld ml grøntsagsbouillon i og bring i kog.
- Lad simre 20–25 min, til grøntsagerne er møre.
4. Smag til og server
- Krydr med tsk tørret oregano, salt og peber efter smag.
- Drys med frisk persille og dryp med ekstra spsk jomfruolivenolie.
🍽️ Servering
Servér varm med crusty brød til at dyppe.
📊 Næringsindhold pr. person (estimat)
| Næringsstof | Mængde |
|---|