En klassisk indisk ret med marineret kylling i en cremet tomat-karry-sauce – perfekt med ris eller naan.
⏱️ Varighed:
🍛 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Marinér kyllingen
- Bland 200 ml græsk yoghurt, 30 ml citronsaft, 3 fed presset hvidløg, 15 g revet ingefær, 10 g garam masala og 5 g paprika (evt. 2 g chilipulver).
- Skær 600 g kyllingebryst i tern og vend i marinaden.
- Dæk til og lad trække min. 30 minutter (gerne længere).
2. Steg og lav sauce
- Varm 15 ml olie i en gryde.
- Steg kyllingen i 4–5 minutter, til den tager farve. Tag op.
- Svits 1 finthakket løg og 1 fed hvidløg 2–3 minutter.
- Tilsæt 50 ml tomatpuré og svits 1 minut.
- Hæld 200 ml madlavningsfløde i, og lad simre under låg 10 minutter.
3. Saml retten
- Læg kyllingen tilbage, og lad simre yderligere 10 minutter.
- Smag til med salt, sukker og evt. ekstra garam masala eller chili.
🍽️ Servering
Servér med basmatiris, naanbrød og et drys frisk koriander. Retten kan fryses og genopvarmes uden problemer.
📊 Næringsindhold pr. person
| Næringsstof | Mængde |
|---|