Bagte rodfrugter med urtedressing – ingen fedt til stegning – smagen kommer fra krydderier.
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Forbered rodfrugter
- Skræl og skær g gulerødder, g pastinakker, g rødbeder og g kartofler i grove tern.
2. Krydr rodfrugter
- Drys med tsk røget paprika, tsk tørret timian, tsk tørret rosmarin, tsk hvidløgspulver, salt og peber. Vend godt uden olie.
3. Bag rodfrugter
- Forvarm ovn til 200 °C (180 °C varmluft). Fordel rodfrugterne på en bageplade med bagepapir uden overlap. Bag 35–40 min til møre og let gyldne.
4. Lav urtedressing
- Bland ml planteyoghurt, spsk citronsaft, spsk hakket persille og spsk hakket dild. Smag til med salt og peber.
🍽️ Servering
Anret de bagte rodfrugter med en skål urtedressing til, og pynt evt. med ekstra friske urter.
📊 Næringsindhold pr. person (estimat)
| Næringsstof | Mængde |
|---|