En hurtig og smagfuld wokret med nudler og sprøde grøntsager – perfekt til en travl hverdag og nem at tilpasse efter, hvad du har i køleskabet.
⏱️ Varighed:
🍝 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Forbered ingredienserne
- Skær 500 g blandede grøntsager (gulerødder, peberfrugt, broccoli) i strimler eller buketter.
- Hak 2 fed hvidløg fint og riv 1 spsk frisk ingefær.
- Kog 300 g nudler (ægge- eller risnudler) efter anvisningen, skyl dem kort i koldt vand og lad dryppe af.
2. Steg grøntsager
- Varm 2 spsk olie i en wok eller stor pande ved høj varme.
- Steg hvidløg og ingefær i 1 minut, til det dufter.
- Tilsæt grøntsagerne og steg i 5–6 minutter, til de er møre, men stadig sprøde.
3. Tilsæt nudler og sauce
- Vend nudlerne i wokken.
- Tilsæt 4 spsk sojasauce og evt. 1 tsk sesamolie eller chili/sambal oelek.
- Varm igennem i 1–2 minutter og smag til.
4. Servér
- Top med 1 spsk ristede sesamfrø og evt. frisk koriander eller limebåde.
🍽️ Servering
Servér straks – perfekt alene eller med et spejlæg på toppen. Kan også tilsættes tofu, rejer eller kylling for ekstra protein.
📊 Næringsindhold pr. portion
| Næringsstof | Mængde |
|---|