En vaskeægte dansk klassiker – blød kartoffelmos med sprød bacon og sødmefulde, bløde løg. Enkelt, mættende og nostalgisk.
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Lav kartoffelmos
- Skræl g kartofler og kog dem i saltet vand 15–20 min.
- Hæld vandet fra, lad kartoflerne dampe kort og mos grundigt.
- Tilsæt g smør og rør.
- Varm dl mælk eller fløde og tilsæt lidt ad gangen under omrøring, til mosen er cremet.
- Smag til med salt og peber.
2. Steg bacon og løg
- Steg g bacon i tern sprødt på tør pande, læg til afdrypning.
- Hæld baconfedtet fra, tilsæt spsk smør og steg stk løg i halve skiver 10–15 min til bløde og karamelliserede.
🍽️ Servering
Anret lun kartoffelmos, top med sprøde bacontern og bløde løg.
Pynt evt. med friskklippet purløg og servér med syltede rødbeder eller agurker for syrlig kontrast.
📊 Næringsindhold (4 personer)
| Næringsstof | Mængde |
|---|
