Grillede grøntsagsspyd (peberfrugt, squash, champignon) – Perfekt som tilbehør eller vegansk hovedret.
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (4 spyd)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Forbered grøntsager
- Skær g peberfrugt i mundrette stykker.
- Skær g squash i skiver.
- Rens og del g champignon i halve.
2. Marinér
- Bland spsk olivenolie med fed knust hvidløg, tsk tørret oregano, salt og peber.
- Vend grøntsagerne i marinaden og lad trække 10–15 min.
3. Træ spyd
- Træ peberfrugt, squash og champignon skiftevis på skewers.
4. Grill
- Forvarm grill til middel varme.
- Grill spyddene ca. min, vend jævnligt, til grøntsagerne er møre og let gyldne.
🍽️ Servering
Servér straks som sprødt tilbehør til kød, fisk eller som vegansk hovedret med fx couscous eller salat.
📊 Næringsindhold pr. spyd (estimat)
| Næringsstof | Mængde |
|---|
