Grøntsagssuppe med linser – mættende, varm og uden olie – perfekt til kolde dage.
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Forbered grøntsager
- Skræl og skær g gulerødder, g porre, g bladselleri, stk løg og fed hvidløg i små tern.
- Skræl og tern g kartofler.
2. Svits uden olie
- Kom grøntsagerne i en gryde med lidt vand eller bouillon, svits 3–4 min under omrøring, tilsæt mere væske efter behov.
3. Kog suppe
- Tilsæt g røde linser, g hakkede tomater, ml bouillon og ml vand.
- Bring i kog og simr 20–25 min, til linser og kartofler er møre.
4. Blend og smag
- Blend suppen til ønsket konsistens. Tilføj tsk timian, tsk salt og tsk peber.
5. Vend spinat i
- Rør g spinat i, lad falde sammen i et par minutter.
🍽️ Servering
Servér rygende varm med frisk persille eller et skvis citron.
📊 Næringsindhold pr. portion (estimat)
| Næringsstof | Mængde |
|---|---|
| Kalorier | 320 kcal |
| Protein | 12 g |
| Kulhydrater | 45 g |
| Fedt | 4 g |
