Svensk pølseret – en klassisk og nem hverdagsret med kartofler, pølser, løg og en cremet tomatsauce. Mild, mættende og populær hos både børn og voksne.
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Kog kartoflerne
- Skræl g kartofler, og skær dem i mundrette tern.
- Kog kartoflerne i letsaltet vand i ca. 10–12 min, til de er næsten møre, men stadig holder formen.
- Hæld vandet fra, og lad kartoflerne dampe af, mens resten af retten tilberedes.
2. Steg løg og pølser
- Skær g pølser i skiver på ca. 1–2 cm.
- Hak stk løg fint.
- Smelt g smør i en stor gryde eller sauterpande ved middel varme.
- Svits løgene i 2–3 min, til de er bløde og klare.
- Tilsæt pølserne, og steg dem i 3–4 min, til de får lidt farve.
3. Lav saucen
- Rør spsk tomatpuré i, og lad den stege med i ca. 1 min.
- Tilsæt tsk paprika, tsk salt og tsk peber.
- Hæld dl mælk og dl madlavningsfløde i gryden.
- Rør saucen godt sammen, og lad den småsimre i 3–4 min, til den begynder at tykne let.
4. Vend kartoflerne i
- Kom de kogte kartofler i gryden, og vend dem forsigtigt rundt i saucen.
- Lad retten simre yderligere 5 min ved lav varme, så kartoflerne bliver helt møre og tager smag fra saucen.
- Smag til med ekstra salt, peber eller paprika efter behov.
5. Afslut retten
- Hak spsk frisk persille, og drys den over retten lige inden servering.
- Hvis saucen bliver for tyk, kan du tilsætte en lille smule ekstra mælk.
🍽️ Servering
Servér svensk pølseret varm direkte fra gryden. Retten kan spises som den er eller serveres med rugbrød og lidt ekstra persille på toppen.
📊 Næringsindhold pr. person (estimat)
| Næringsstof | Mængde |
|---|