Græsk orzo-gryderet (Youvetsi) – mørt lam eller oksekød i krydret tomatsauce med risformet pasta (orzo).
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Brun kød og løg
- Varm spsk olivenolie i en gryde.
- Brun g lamme-/oksekød i tern, krydr med salt og peber.
- Tilsæt hakket løg og sautér 3–4 min.
2. Tilsæt tomater og krydderier
- Tilsæt fed finthakket hvidløg.
- Rør spsk tomatpuré og g hakkede tomater i.
- Krydr med tsk tørret oregano, tsk kanel, salt og peber.
3. Simrer og tilsæt orzo
- Hæld ml bouillon ved og bring i kog.
- Tilsæt g orzo, rør og lad simre 10–12 min, til pastaen er al dente.
4. Afslut og server
- Rør g revet parmesan eller feta i.
- Drys med friskhakket persille og dryp med spsk olivenolie.
🍽️ Servering
Servér varm med crusty brød eller en grøn salat.
📊 Næringsindhold pr. person (estimat)
| Næringsstof | Mængde |
|---|
