Spaghettini med muslinger og hvidvin – en elegant pasta-middag med friske skaldyr i hvidvins- og hvidløgssauce.
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Forbered pasta
- Kog g spaghettini i rigeligt saltet vand til al dente (ca. 4–5 min).
- Gem ml pastavand, og dræn resten.
2. Sautér hvidløg og chili
- Varm spsk olivenolie i en stor dyb pande ved middel varme.
- Tilsæt fed finthakket hvidløg og tsk tørret chili, sautér 1 min.
3. Tilsæt muslinger og hvidvin
- Hæld ml tør hvidvin i, og bring i kog.
- Tilsæt g friske muslinger (rensede) og låg på panden.
- Kog 4–5 min, til muslingerne åbner sig. Kassér lukkede.
4. Vend pasta og sauce
- Læg den afdryppede spaghettini i panden.
- Tilsæt spsk hakket persille og ml pastavand, rør godt rundt.
- Smag til med salt, peber og evt. lidt citronskal.
🍽️ Servering
Servér straks med et ekstra drys persille og frisk citron ved siden af.
📊 Næringsindhold pr. person (estimat)
| Næringsstof | Mængde |
|---|