En krydret og varmende ret med oksekød, bønner og tomat – perfekt til kolde dage eller som nem aftensmad med rester.
⏱️ Varighed:
🍚 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Sautér grønt og kød
- Varm 1 spsk olie i en gryde ved middel varme, og svits 1 finthakket løg og 2 finthakkede fed hvidløg i 2–3 minutter.
- Tilsæt 500 g hakket oksekød og brun det i 5–6 minutter under omrøring.
- Krydr med 1 tsk spidskommen, 1 tsk paprika, ½ tsk chilipulver samt salt og peber.
2. Tilsæt tomater og simr
- Rør 2 spsk tomatpuré i, og tilsæt 1 ds (400 g) hakkede tomater.
- Bring i kog, sænk varmen, og lad retten simre under låg i 15–20 minutter.
3. Tilsæt bønner og varm igennem
- Vend 1 ds drænede kidneybønner og evt. 1 ds drænede majs i.
- Varm igennem i 5–10 minutter, smag til med ekstra salt, peber eller chili.
🍽️ Servering
Servér med ris eller brød og en klat creme fraiche.
Pynt med frisk koriander og et skvæt limesaft.
📊 Næringsindhold (4 personer)
| Næringsstof | Mængde |
|---|
