Tortellini-suppe – varm suppe med fyldte tortellini, grøntsager og urter.
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Sautér grøntsager
- Varm spsk olivenolie i en stor gryde.
- Sautér hakket løg, skivede gulerødder og stilke bladselleri 5 min.
- Tilsæt fed finthakket hvidløg og sautér 1 min mere.
2. Tilsæt bouillon
- Hæld l grøntsags- eller kyllingebouillon i gryden og bring i kog.
3. Kog tortellini
- Tilsæt g friske tortellini og lad simre 3–4 min, til de er møre.
4. Smag til
- Krydr med tsk tørret oregano, salt og peber efter smag.
- Rør spsk hakket frisk persille i lige før servering.
📊 Næringsindhold pr. portion (estimat)
| Næringsstof | Mængde |
|---|
🍽️ Servering
Servér straks med et drys parmesan og et friskbagt brød til.