Tabouleh med bulgur og persille – Mellemøstlig, syrlig-sprød salat med tomat og citron.
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Kog bulgur
- Skyl g bulgur i en finmasket sigte.
- Kog bulgur med ml vand i en gryde under låg 10–12 min, til vandet er absorberet. Lad køle helt af.
2. Hak grøntsager
- Hak g frisk persille fint.
- Skær g tomater i små tern og g agurk i tern.
- Hak spsk frisk mynte fint.
3. Lav dressing
- Pisk spsk olivenolie med spsk frisk citronsaft, tsk salt og tsk peber.
4. Bland salat
- Kom afkølet bulgur, persille, tomat, agurk og mynte i en stor skål.
- Hæld dressingen over og vend grundigt.
- Smag til med ekstra citron, salt eller peber efter behov.
🍽️ Servering
Servér straks som frisk tilbehør eller som hovedret med fx hummus og pitabrød.
📊 Næringsindhold pr. portion (estimat)
| Næringsstof | Mængde |
|---|