Oksemørbrad i airfryer opskrift | Hvad skal vi spise?

Oksemørbrad i airfryer – perfekt rosastegt, saftig og mør – ideel til både hverdag og gæstemad.

⏱️ Varighed:

Vælg antal personer:

1. Forbered kødet

Puds g oksemørbrad fri for sener og fedt.
Dup kødet tørt, og gnid med spsk olie.
Krydr med tsk salt, tsk peber, og evt. lidt frisk rosmarin eller hvidløgspulver.

2. Forvarm airfryer

3. Steg oksemørbraden

Læg mørbraden i kurven, og steg ved 200 °C i 5 minutter for at få en flot stegeskorpe.
Skru derefter ned til 180 °C og steg yderligere 12–15 minutter, afhængigt af tykkelsen og ønsket stegegrad.
Brug stegetermometer – 56–58 °C giver rosa, 60–62 °C medium.
Lad kødet hvile tildækket i 10 minutter før udskæring.

4. Valgfri sauce

Pisk en hurtig pebersauce af 1 dl fløde, 1 tsk peberblanding, 1 tsk sojasauce og lidt oksefond – lad simre 5 minutter.
Alternativt: Lav rødvinssauce af 1 dl rødvin, 1 dl bouillon og 1 tsk smør – kog ind til halvdelen og smag til.

Skær oksemørbraden i skiver og servér med bagte kartofler, pommes eller en frisk grøn salat – samt den valgfri sauce.