Minestronesuppe – fyldig grøntsagssuppe med bønner, pasta og krydderurter.
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Forbered grøntsager
- Hak løg, gulerødder og stilke bladselleri.
- Skær kartofler i tern og g zucchini i halve skiver.
2. Sautér base
- Varm spsk olivenolie i en stor gryde.
- Sautér løg, gulerødder og selleri 5 min til blødt.
- Tilsæt hvidløg ( fed) og sautér 1 min.
3. Tilsæt væske og simre
- Hæld liter grøntsagsbouillon ved.
- Tilsæt kartofler og zucchini, og lad simre 10 min.
4. Bønner og pasta
- Rør g hvide bønner (drænede) og g små pastaformer i.
- Kog yderligere 8–10 min til pasta og grøntsager er møre.
5. Smag til
- Krydr med salt, peber og tsk tørret oregano.
- Rør spsk hakket persille i før servering.
📊 Næringsindhold pr. person (estimat)
| Næringsstof | Mængde |
|---|