Kartoffelsalat (dansk klassisk) – Nye kartofler i kold cremefraichedressing med purløg.
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Kog kartofler
- Kog g nye små kartofler med skræl i saltet vand i 12–15 min, til møre. Afdryp og afkøl helt.
2. Lav dressing
- Bland g cremefraiche 18%, spsk dijonsennep, spsk citronsaft, salt og peber i en skål.
3. Bland salat
- Halver eller skær kartoflerne i skiver, vend dem i dressingen.
- Tilsæt spsk fint hakket purløg og spsk finthakket rødløg, vend forsigtigt.
🍽️ Servering
Servér kartoffelsalaten kold eller let tempereret som tilbehør til grillet kød eller fisk.