(klassisk version til tarteletter – kan også serveres som hovedret)
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Kog kylling
- Læg 1200 g kylling i gryde med 1 løg, 2 laurbærblade, 1 tsk peberkorn og salt.
- Dæk med vand, bring i kog og kog i 60 min (30 min ved kun bryst).
- Tag kyllingen op, gem og si 5 dl kogevand.
2. Pluk og skær kød
- Fjern skind og ben, skær kødet i små stykker.
3. Lav opbagt sovs
- Smelt 3 spsk smør i gryde, rør 3 spsk mel i til jævn masse.
- Tilsæt kogevand lidt ad gangen under piskning, tilsæt evt. 1 dl fløde.
- Skær 1 dåse hvide asparges i stykker, tilsæt med kyllingekød, varm uden kogning.
- Smag til med salt og peber.
4. Varm tarteletter
- Forvarm ovn til 180 °C, varm 8 tarteletskaller 5–8 min.
🍽️ Servering
Fyld tarteletskallerne med den varme høns i asparges-sovs og pynt med frisk persille.
📊 Næringsindhold (4 personer)
| Næringsstof | Mængde |
|---|
