En sund og varmende suppe fyldt med grøntsager og små kødboller eller pasta – en børnevenlig klassiker, som også voksne elsker. Perfekt til kolde dage og nem at lave i én gryde.
⏱️ Varighed:
🥕 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Klargør grøntsagerne
- Skyl og skræl g gulerødder og g pastinak, og skær i små tern.
- Skær g porre i skiver og hak g løg fint.
- Evt. tilsæt g ekstra grøntsager (fx broccoli eller ærter) efter ønske.
2. Svits og kog
- Varm spsk olie i en stor gryde ved middel varme.
- Svits løg og porre i 2–3 minutter, til de er bløde.
- Tilsæt øvrige grøntsager og ml bouillon.
- Bring suppen i kog og lad simre 10–15 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
3. Tilsæt fyld
- Kom g pasta eller g kødboller i gryden.
- Lad det simre 5–7 minutter, til pastaen er al dente eller kødbollerne gennemvarme.
- Smag til med salt, peber og evt. lidt citronsaft.
🍽️ Servering
Servér suppen varm med friskbagt brød og drys med hakket persille.
📊 Næringsindhold (4 personer)
| Næringsstof | Mængde |
|---|