Grøntsagslasagne med tomat og linser – Uden ostesovs – kun grønt og krydret tomat.
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Forbered linsebasis
- Varm spsk olie i en gryde. Sautér hakket løg og fed finthakket hvidløg 2–3 min.
- Tilsæt g fint ternede gulerødder og g ternet squash, steg 3–4 min.
- Rør g tørrede røde linser, spsk tomatpuré i, steg 1 min.
- Hæld g hakkede tomater og ml grøntsagsbouillon i, krydr med tsk tørret oregano, tsk tørret basilikum, salt og peber. Lad simre 10–12 min til linserne er møre og massen tyk.
2. Forbered spinatlag
- Vend g frisk spinat i den varme linse-tomatmix, lad falde sammen.
3. Saml lasagnen
- Forvarm ovn til 180 °C (160 °C varmluft).
- Smør et ovnfast fad let (brug lidt af olien). Læg et lag lasagneplader, halvdelen af linsefyld, endnu et lag plader, resten af fyld, og top endeligt med et sidste lag plader og g hakkede tomater.
4. Bag i ovnen
- Bag 35–40 min, til lasagnepladerne er møre og toppen gylden.
- Tag ud og lad hvile 5 min før servering.
🍽️ Servering
Servér lasagnen med en frisk grøn salat eller et drys hakket basilikum.
