En klassisk dansk ret, elsket af både børn og voksne.
⏱️ Varighed:
🍽️ Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Kødboller
- Rør 500 g hakket svinekød med 1 fintrevet løg, 1 æg, 1 dl mælk, 2 spsk mel eller rasp, salt og peber til en let lind fars.
- Bring 1 l vand med 1 bouillonterning i kog.
- Form små boller med en ske dyppet i vand, og læg dem forsigtigt i gryden.
- Lad bollerne simre i 8–10 minutter, til de er faste og gennemkogte.
- Tag bollerne op med en hulske og gem kogevandet til sovsen.
2. Karrysovs
- Smelt 2 spsk smør i en gryde og svits 2 tsk karry i ca. 1 minut.
- Rør 2 spsk mel i til en opbagt sovs.
- Hæld 5 dl kogevand fra bollerne i lidt ad gangen under piskning.
- Tilsæt evt. 1 dl fløde eller mælk, og smag til med salt og peber.
- Kom bollerne tilbage i sovsen og lad simre 5 minutter.
3. Ris
- Kog 4 dl ris i let saltet vand i 10–12 minutter, til de er møre.
🍽️ Servering
Anret de varme kødboller i karry med ris.
Pynt med frisk persille.
Server med syltede agurker eller mango chutney.
📊 Næringsindhold (4 personer)
| Næringsstof | Mængde |
|---|
