Blomkålsris med grøntsagswok – Kulhydrat- og fedtfattigt alternativ til risretter.
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Forbered blomkålsris
- Del g blomkål i buketter og kør i foodprocessor til “ris”-konsistens.
- Dup evt. overskydende væske af med køkkenrulle.
2. Sautér aromastoffer
- Varm spsk olie i en stor pande eller wok ved middel varme.
- Sautér stk hakket løg og fed finthakket hvidløg 2–3 min, til løgene er bløde.
3. Wok grøntsager
- Tilsæt g skiveskårede gulerødder, stk rød peber i strimler, og g skiveskårede champignon. Lynsteg 4–5 min.
4. Tilbered blomkålsris
- Skub grøntsagerne til siden, tilsæt blomkålsris og steg 2–3 min, til det er mørt men stadig fast.
- Rør spsk sojasauce og spsk riseddike i.
5. Smag og server
- Vend spsk hakket forårsløg i, og smag til med peber.
- Servér straks som let hovedret eller tilbehør.
🍽️ Servering
Nyd retten varm, evt. med et drys sesamfrø eller et skvis frisk lime.
📊 Næringsindhold pr. portion (estimat)
| Næringsstof | Pr. portion |
|---|