Klassisk dansk ret, som har været favorit hos mange i flere årtier.
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Forbered farsen
- Rør det hakkede kød med salt.
- Tilsæt finthakket løg, æg, rasp eller havregryn, mælk og friskkværnet peber.
- Rør farsen til en sej konsistens.
- Lad farsen hvile i 10–15 minutter.
2. Form og steg frikadeller
- Form farsen til 8–10 frikadeller.
- Varm smør eller olie på en pande.
- Steg frikadellerne ved middel varme ca. 5–6 minutter på hver side.
3. Kog kartoflerne
- Skræl kartoflerne.
- Kog dem i letsaltet vand i ca. 15–20 minutter.
4. Lav brun sovs
- Smelt 2 spsk smør og tilsæt 2 spsk mel.
- Rør til en lys melbolle.
- Tilsæt 4 dl bouillon lidt ad gangen.
- Tilsæt 1 tsk sojasovs.
- Smag til med salt og peber.
🍽️ Servering
Anret de varme frikadeller med kogte kartofler.
Hæld brun sovs over.
Server med syltede rødbeder eller agurkesalat.
📊 Næringsindhold (pr. person)
| Næringsstof | Mængde | |
|---|---|---|
| Kalorier | 612 kcal | |
| Protein | 24,5 g | |
| Kulhydrater | 42,5 g | |
| Fedt | 32,8 g |
