Grillet aubergine med balsamico og persille – Smagfuldt grønt tilbehør eller vegetarret.
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Forbered aubergine
- Skær g aubergine i 1 cm tykke skiver.
- Dryp med spsk olivenolie på begge sider og krydr med salt og peber.
2. Grill aubergine
- Forvarm grill eller grillpande til middel-høj varme.
- Grill skiverne min i alt (ca. 2–3 min per side) til gyldne og møre.
3. Lav dressing
- Bland spsk balsamico med spsk olivenolie, salt og peber.
4. Anret og pynt
- Arrangér de grillede aubergineskiver på et fad.
- Dryp balsamico-dressingen over.
- Drys med spsk frisk hakket persille før servering.
🍽️ Servering
Servér straks som tilbehør til kød, fisk eller som lækker vegetarret med godt brød.
📊 Næringsindhold pr. person (estimat)
| Næringsstof | Mængde |
|---|
