Salat Niçoise (fransk) – Tun, æg, oliven og kartofler – mættende og balanceret.
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Kog kartofler og æg
- Kog g små nye kartofler i saltet vand 12–15 min, til møre. Afdryp og skær i halve.
- Kog æg i 9–10 min. Køl af, pil og halver.
2. Forbered grønt
- Dræn g grønne bønner og blanchér 2 min i kogende vand, køl af i isvand.
- Halver g cherrytomater.
- Skær g agurk i skiver.
3. Anret
- Læg salatblade i bunden af et stort fad eller individuelle tallerkener.
- Arrangér kartofler, bønner, tomater, agurk, g drænet tun, g sorte oliven og æg på salaten.
4. Lav dressing og vend
- Pisk spsk olivenolie med spsk citronsaft (eller eddike), tsk dijonsennep, salt og peber.
- Dryp dressingen over salaten og vend let.
🍽️ Servering
Servér straks som en mættende hovedret eller sammen med et stykke godt brød.
📊 Næringsindhold pr. portion (estimat)
| Næringsstof | Mængde |
|---|
