En elsket dansk klassiker – varm, mild og nærende. Perfekt til både hverdag og weekend.
⏱️ Varighed:
Forberedelse: 20 min, Kogetid: 90 min (Total: 110 min)
🍛 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Kog suppe
- Skyl g hel kylling og kom i stor gryde med ml vand.
- Tilsæt g skåret gulerødder, g skåret porre, g pastinak/selleri og stk løg.
- Krydr med tsk peberkorn, laurbærblade og salt.
- Bring i kog, skum urenheder af, og lad simre med låg på i 1,5 time.
2. Si og pluk kylling
- Tag kylling op, si suppen over i ren gryde.
- Fjern skind og ben, og pluk kødet i strimler eller tern.
3. Tilsæt grønt og suppehorn
- Kom plukkede gulerødder og porrer tilbage i suppen, kog 5–10 min til møre.
- Tilsæt g suppehorn eller ris, og kog til færdige.
4. Lav melboller
- Bring dl mælk med g smør i kog.
- Tilsæt g hvedemel, rør til massen slipper gryden, afkøl lidt.
- Pisk stk æg i én af gangen, form små boller.
- Kog i simrende saltet vand, når bollerne flyder, lad simre 5 min.
- Tag op med hulske og tilsæt i suppen.
🍽️ Servering
Servér varm hønsekødssuppe med melboller og et drys frisk persille. Flutes eller rugbrød til behag.
📊 Næringsindhold (4 personer)
| Næringsstof | Mængde |
|---|
