Bagte falafler med hummus og tabouleh – populær i madpakker og som let aftensmad.
⏱️ Varighed:
🛒 Ingredienser (4 personer)
👩🍳 Fremgangsmåde
1. Forbered falafeldej
- Bland g drænede kikærter, hakket løg, fed hvidløg, g persille, tsk spidskommen, tsk bagepulver og spsk kikærtemel. Mos til grov fars, smag til med salt og peber, og form små kugler eller flade bøffer.
2. Bag falafler
- Forvarm ovn til 200 °C (180 °C varmluft). Læg falafler på bageplade med bagepapir, pensl med spsk olie, og bag 20–25 min til gyldne.
3. Lav hummus
- Blend g drænede kikærter, spsk tahin og spsk citronsaft til glat hummus; smag til med salt.
4. Lav tabouleh
- Kog g bulgur i ml vand ca. 10 min, afkøl og dræn. Bland med g tomater, stk agurk, g persille, g mynte, spsk citronsaft og spsk olie; smag til med salt.
5. Saml og server
- Servér falafler med skåle af hummus og tabouleh.
🍽️ Servering
Server straks med frisk citron og evt. ekstra persille.
📊 Næringsindhold pr. portion (estimat)
| Næringsstof | Mængde |
|---|---|
| Kalorier | 520 kcal |
| Protein | 18 g |
| Kulhydrater | 60 g |
| Fedt | 22 g |
